Limelohi & Aioli

4 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

1 lohifile
3 limeä
merisuolaa
mustapippuria myllystä
ripaus sokeria
AIOLI:
4 valkosipulin kynttä
suolaa ripaus
cayenapippuria ripaus
3 keltuaista
5-6 dl rypsiöljyä
1 limen mehu
2 rkl lämmintä vettä

Jaa resepti

Ohje

Leikkaa lohesta 5 cm siivuja. Ripottele päälle merisuolaa, sokeria, mustapippuria ja limen mehua. Laita jääkaappiin tunniksi maustumaan.

Valmista sillä aikaa aioli:

Soseuta vs-kynnet tehosekoittimessa. Lisää suola, cayenepippuri, ja keltuaiset. Sekoita tasaiseksi. Lisää joukkoon öljyä ohuena nauhana koko ajan hyvin sekoittaen, kunnes seos on sopivan paksua. Lopuksi sekaan limemehu ja vesi, niin tulee kauniin kiiltävää.

Paista lohipalat nopeasti pannulla,(grillikin käy) nahkapuoli ensin. Nosta tarjoiluvadille ja nokare aiolia päälle, koristeeksi limesiivut.

Tarjoa vaikkapa paistetun nuudelin kera.

Samankaltaisia reseptejä

  • 23 8 Appelsiinilohi & juuressuikaleet
  • 2 9 Mozzarellakalkkuna & paprikaperunalaatikko
  • 4 2 Helppo Aioli
  • 2 2 Aioli (valkosipuli majoneesi)
  • 9 3 Uunikala & aioli
  • 6 11 Folio Kirjolohinyytit & Valkosipulikermaperunat

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään