Taskuvenus
Raaka-aineet
| 1 kpl | isohko litteä persikka |
| 2 kpl | pientä kurkkua (avomaankurkku) |
| 1 pala | purjoa |
| 1-2 rkl | pikkelöityjä ruohosipulinkukkia |
| extra virgin oliiviöljyä | |
| vadelma balsamicoa (etikka) | |
| skeippisuolaa ja mustapippuria myllystä | |
| tuoretta persiljasilppua |
Jaa resepti
Ohje
Alkukesästä kun ruohosipulit kukkivat, päätin pikkelöidä niitä. Näitä tuskin monelta löytyy joten paina tämä vinkki ensi kesäksi mieleesi jos sinulla on ruohosipuleita. Nämä pikkelöidyt kukat on todella kauniita ja kivoja laittaa mausteeksi. Tein ihan tavallisella 1-2-3 liemellä muistaakseni nämä. Kukkien sijaan voit lurauttaa hieman makeutta tuomaan vaikka vaaleaa agavesiirappia.
Käytin itse yhden avomaakurkun mutta persikan määrä oli sen verran iso niin hain kasvihuoneesta vielä yhden minikurkun joka on samankokoinen. Kurkkua ja persikkaa saa olla suurin piirtein saman verran. Persikan pesin ja kuivasin, avomaakurkun kuorin, kasvihuonekurkulle en tehnyt mitään koska itse kasvatettu niin siinä ei myrkkyjä tms ole.
Purjon pätkä löytyi kaapista joten laitoin sen tähän, voit myös käyttää punasipulia tms.
Vadelmabalsamicoa löytyy yleensä Keskon valikoimista, isommista marketeista, tai käytä mitä etikkaa/balsamico haluat, tämä oli kivan raikas ja persikkaa tukeva maku.
Kuutioi persikka ja kurkku, hienonna purjo ja persilja. Sekoita kaikki aineet keskenään ja anna hetki makujen tasaantua, maista ja tasapainota tarvittaessa.
Nesteiden määriä ei ole, kaadan ne yleensä aina silmämääräisesti.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti