kitchenjoy
Raaka-aineet
| 1 rkl | Dijon sinappia |
| 1/2 | Sitruunanmehu |
| 1 tl | Valkosipuli murska |
| 1 rkl | Voita |
| 2 rkl | Tilliä |
| 2 kpl | 150g lohifileet |
| 2 dl | Kuohukermaa |
| Suolaa oman maun mukaan | |
| Pippuria oman maun mukaan | |
| Perunamuusi | |
|---|---|
| 500 g | Jauhoisia perunoita |
| 40 g | Voita |
| 1,5 dl | Kuohukermaa (lämmitettynä) |
| 1/2 - 3/4 dl | Parmigiano-Reggiano raastetta |
| 1 tl | Suolaa |
| Mustapippuria oman maun mukaan | |
Jaa resepti
Ohje
Laita lohi vuokaan ja mausta kevyesti pippurilla ja suolalla.
Kastike:
Sekoita kerma, dijon sinappi, sitruunamehu, valkosipuli ja tilli
Kaada kastike lohen päälle ja lisää voi nokareina kalojen päälle.
Laita vuoka 200°c asteeseen 15-20 minuutiksi.
Perunamuusi:
Kuori ja pilko perunat samankokoisiksi paloiksi.
Keitä ne suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi.
Kaada vesi pois ja anna perunoiden höyrystyä kattilassa noin minuutin ajan.
Muussaa perunat perunasurvimella tai perunapuristimella.
Lisää voi ja sekoita.
Lisää lämmin maito tai kerma vähitellen, kunnes muusi on sopivan pehmeää.
Sekoita joukkoon parmesaani.
Maista ja lisää tarvittaessa hieman suolaa sekä reilusti mustapippuria
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti