Taskuvenus
Raaka-aineet
| n.1 dl | kauraleseitä |
| n.4-5 dl | vehnäjauhoja |
| n.1-2 tl | kuivahiivaa |
| n.1 rkl | suolaa |
| n. 2-4 dl | vettä |
| majoneesia + tuorejuustoa | |
| juustoraastetta (jämiä) | |
| unikonsiemeniä |
Jaa resepti
Ohje
Tässä tehdessä syntynyt resepti, määrät ovat suuntaa antavia kun en niin tarkkaan niitä mitannut.
Sekoita jauhot, kuivahiiva ja suola, sekoita. Lisää vettä siten että kun sekoitat taikinaa se jää vielä hieman käsiin kiinni eli ei kovin tiukan kuivaksi saa jäädä. Alusta ja muotoile palloksi.
Laita liinan alle ja anna levätä 10min
Levättyään alusta taikinaa reilusti nostamalla toisesta reunasta ilmaan, taittele ja roikota toisesta reunasta. Toista tätä jokunen kerta. Laita taikina taas kohoamaan liinan alle. Omani pääsi uuniin kohotus-ohjelmaan jossa on 40C ja kesto 20min. Jos uunissasi ei ole tätä ohjelmaa, kohota liinan alla noin tunti.
Laita taikina alustalle ja muotoile pyöreäksi tai suorakaiteeksi, kaulitse tarvittaessa.
Levitä majoneesia ja/tai tuorejuustoa, ripottele päälle juustoraastetta.
Rullaa taikina ja laita leivinpaperoidulle pellille haluamaasi muotoon, minä tein tästä sarven muotoisen. Voitele vedellä ja ripottele päälle uninkonsiemeniä.
Paista n. +200 noin 25-40 min tai kunnes leipä on kypsä. Voit kokeilla leivän kypsyyttä joko lämpömittarilla jolloin sisälämpö pitää olla 95-99C. Tai sitten voit koittaa nostaa leipää ja koputtaa leivän alapuolelta, jos on "kumiseva" on kypsä.
Tarkoitus oli voidella leipä tuore-tai sulatejuustolla mutta ei ollut kuin vajaa ruokalusikallinen tuorejuustoa mutta äkkäsin majoneesipurkin niin päädyin testaaman sen. Se mehevöitti sarvea todella hyvin. En sitä mitenkään älyttömästi lappanut vaan maltillisesti... jatkossakin tulen käyttämään tuota!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti