Juustoinen Patonki

Reseptiä katsottu 10 434 kertaa
8 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 dl vehnäjauhoa
1 dl vehnälese
1 dl kaurahiutale
1 rkl Suola
1 ps kuivahiiva
3 dl vettä (kuumaa, ks kuivahiiva ohje)
1 rkl Oliiviöljy
2 tl leipäsiirappi
TÄYTE
erilaisia juustoraasteita, kevyt aurajuustoa

Ohjeet

Sekoita jauhoihin leseet, kaurahiutaleet, suola ja kuivahiiva. Lisää lämmin vesi ja sekoittaessasi öljy sekä siirappi. Vaivaa ja jätä kohoamaan liinan alle. Odottaessasi ehdit hyvin imuroida ja luututa lattiat ;)

Kippaa taikina pöydälle jossa on jauhoja, vaivaa ja jaa kahteen osaan. Kaulitse suorakaiteen malliin ja laita täytteet. Itsellä oli valmista pizzamix-juustoraastetta pari hyppysellistä, kuutioitu oltermannin jämäpala ja kevyt aurajuustoa palanen. Kääri rullalle ja nosta leivinpaperille. Nipistä päät yhteen ja taita rungon alle. Liina päälle ja kohota. Tällä välin ehdit pyyhkiin pölyt ;)

Kun taikina pongahtaa takaisin sitä sormella painaessasi ovat patongit nousseet tarpeeksi. Viillota sahateräpuukolla ja sudi vedellä (tai haluamallasi nesteellä) ja lisää päälle loput juustokuutioista/raasteesta.

Paista 225C kunnos pinta kauniin värinen ja tuntuu pohjaa kopauttaessa kumealta, eli noin 15min. Huomioi että kun on täytettä leipä ei ole niin selkeästi kumean tuntuinen.

Keitä kahveet ja heitä jalat ylös, nauti patongista ja siististä huushollista =)


Kommentit

Taskuvenus
Vähän terveellisempää versioo koitin tehdä ja juustotkin on meillä vähärasvaisempia versioita.