Aito Tampereen Riävä

Reseptiä katsottu 13 062 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl maitoa
50 g hiivaa (yksi hiivapala siis)
3 dl hiivaleipäjauhoja
6 dl ohrajauhoja
n.2 tl suolaa /oman maun mukaan

Ohjeet

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Maidon voit korvata vedellä / vesi-maito-seoksella. Lisää suola ja jauhot, sekoita sekaisin. Hiivaleipäjauhot voi korvata esim.karkeilla vehnäjauhoilla tarvittaessa.

Kohota taikinaa puolisen tuntia kunnes taikina on kohonnut kaksinkertaiseksi.

Muotoile taikinasta kaksi ohutta leipää ja jätä puoleksi tunniksi kohoamaan. Pistele haarukalla leipiin reiät.

Paista +250-275C uunin alatasolla 15-20 minuuttia. Leipä on kypsä jos se pohjaan kopauttaessa kumisee.

 


Kommentit

Taskuvenus
Ohjeen olen saanut yläasteen kotitalousopettajalta joten jollei ole jonkun mielestä aito riävän ohje niin valitukset sopii laittaa eteenpäin Sammon kouluun :D Tosin siellä lienee opettaja jo vaihtunut useampaankin otteeseen ;) Eiku riävää napaan ny nääs!