Taskuvenus
Raaka-aineet
| kuivamausteita makusi mukaan, itselläni savusuolainen yrttiseos, savupaprika, suola, musta-ja valkopippuri | |
| 0,5-1 dl | maustamatonta jogurttia |
| 1 kpl | muna |
| 400 g | broilerin jauhelihaa |
| 0,5-1 kpl | sipulia hienonnettuna |
| 0,5-1 kpl | paprikaa hienonnettuna |
| 0,5-1 kpl | chili hienonnettuna |
| n.1 dl | tuoreita yrttejä (minttu, persilja, ruohosipuli...) |
| 0,5 kpl | appelsiinin kuoriraaste |
Jaa resepti
Ohje
Täsmällisempiä määriä ei valitettavasti ole antaa, tämä(kin) reseptini vaatii sitä mitä pitäisi jokaisen reseptin kanssa harjoittaa eli oman makuaistin varassa maustamista. Tämän tyyppisiä reseptejä on tullut instagramissa vastaani ja näihin olen kovin ihastunut joten laitetaampa tänne sivustolle talteen ja jakoon jos joku muukin nämä löytäisi. Tässä versiossa on kevyempi eli uunissa tehden mutta myös grillissä/pannulla näitä voi tehdä, vaikka vartaaseen muotoillen, silloin käyttäisin naudan jauhelihaa ja jättäisin jogurtin pois.
Kuori ja hienonna vihannekset ja yrtit, valkosipuli sopii tähän todella hyvin myös. Appelsiinin kuori pitää pestä todella hyvin ja kuivata ennen raastamista. Voit raastaa koko appelsiinin ja jättää osan kuoriraasteesta kuivumaan tai käyttää sitä vaikka jogurttidipin maustamiseen tms. Yrttejä tässä saa olla todella reilusti, etenkin minttu tuo hyvää makua, sitruunatimjami sopisi myös kivasti...
Sekoita kaikki aineet keskenään, paista ja maista koepulla/pihvi. Tasapainota maut.
Levitä jauhelihamassa tasaiseksi levyksi ja "jaa" se veitsellä levyiksi. Tee levyihin kevyet viillot vinottain läpi levyn. Paista n+200C kunnes kypsä. Itse laitoin pellin toiselle puolelle perunaviipaleita kypsymään samaan aikaan, vedin vain hieman leivinpaperia näiden välillä pystyyn jottei lihasneste leviä perunoihin.
Tarjosin nämä kepsut perunoiden, salaatin, yrttijogurtin ja chilikastikkeen kera, seuraavalle päivälle keitin riisiä. Pitaleipäkin olisi toimiva näissä tai vastaava!
Massaan sopii myös vaikka kesäkurpitsaraaste, valutettuna toki.
Itselleni muistiksi: tässä reseptissä tiputti kuivamausteisiin asti raaka-aineet pois ja jouduin uusimaan ne. Palautekysely laitettu yp.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti