Jussiroi
Raaka-aineet
| Murutaikina | |
|---|---|
| 8 dl | Vehnäjauhoja |
| 3 dl | Sokeria |
| 2 tl | Leivinjauhetta |
| 2 tl | Soodaa |
| 2 tl | Vaniljasokeria |
| 250 g | Voita (sulatettuna) |
| Pohja | |
| 2/3 osaa | Murutaikinasta |
| 2 dl | Rahkaa |
| 2 dl | Vettä |
| 1 kpl | Kananmuna |
| Täyte | |
| 1 l | Raparperia paloina (noin 800g) |
| 500 g | Vaniljarahkaa (valio) |
| 2 dl | Sokeria |
| 2 kpl | Kananmunia |
| 3 tl | Vaniljasokeria |
| Pinta | |
| 1/3 osaa | Murutaikinasta (380g) |
Jaa resepti
Ohje
- Valmista ensin muruseos sekoittamalla keskenään kuivat aineet huolellisesti ja lisää lopuksi voisula. Ota muruseoksesta sivuun 1/3 (380g). Se säästetään piirakan pintaa varten.
- Sekoita 2dl rahkaa, 2dl vettä ja muna keskenään ja lisää seos jäljelle jääneeseen (2/3) muruseokseen. Sekoita ja levitä se leivinpaperilla peitetylle korkeareunaiselle uunipannulle
- Ripottele päälle pilkotut raparperit.
- Sekoita loput täytteen ainekset keskenään ja kaada tasaisesti piirakan päälle. Viimeistele piirakka ripottelemalla päälle loput 1/3 osaa muruseoksesta.
- Paista raparperipiirakkaa 175'C uunissa keskitasolla noin 45min.
- Ohje on hieman muokattu Maisemakahvilan ohjeesta, mm piimän korvaaminen rahkalla.
