Sitruunakeksit (jogurttikeksit)

Reseptiä katsottu 7 040 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
500 g jauhoja
2 kananmunaa
125 g jogurttia (EI rasvatonta)
125 g voita/margariinia
250 g sokeria
1-2 tl leivinjauhetta
1-2 sitruunan raastettu kuori

Ohjeet

Ohjeesta saa n. 50 keksiä

1. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri kuohkeaksi. Lisää yksitellen ja hyvin sekoittaen jogurtti ja kananmunat. Lisää myös sitruunan raastettu kuori.

2. Lisää jauhot, hyppysellinen suolaa ja leivinjauhe vähitellen. Vältä yletöntä vatkaamista.

3. Jos leikkaat keksit käsin tai käytät pursotinpussia kannatta laittaa taikina 5-10 minuutin ajaksi jääkaappin tai pakastimeen ennen kuin alkaa käsitellä taikinaa uudelleen. Pikkuleipäpursottimella ei tarvitse välttämättä odottaa. Muoto pysyy kauniimmin jos laittaa ensin kylmään.

4. Paista keksejä 175 C n. 15 minuuttia. Jäähdytä ritilällä.


Kommentit

carkey
Näissä on vähän kakkumaisempi rakenne kuin kekseistä odotin, kiva sitruunan maku kuitenkin.