Kuningatarpiirakka

Raaka-aineet

3 dl pensasmustikoita tuoreita
3 dl vadelmia (pakaste ) + 2 tl perunajauhoa
2 dl Leivontarahkaa kuningatar
2 kanamunaa
1½ - 2 dl kuohukermaa
sokeria maunmukaan + vaniljasokeria
Taikina:
150 g voita
dl sokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
1 kanamuna

Jaa resepti

Ohje

Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri vaahdoksi lisää huoneen lämpöinen kanamuna voimakkaasti vatkaten joukkoon. Sekoita kuivataineet ja lisää taikinaa sihdinläpi sekoita tasainen taikina ja laita hetkeksi kylmään.

Vuoraa vuoka leivinpaperilla ja taputtele taikina tasaiseksi myös reunoilla. Pistele haarukalla.

Pyörittele pakastevadelmat perunajauhossa ja lisää ne tasaisesti piirakanpohjalle sitten lisää mustikat.

Vaahdota kerma ja  lisää rahka joukkoon. Vatkaa kanamunat kevyesti myös vaahdoksi ja lisäät sitten kermarahkavahtoon . Lisää tässä vaiheessa sokeria jos on tarvis. Kaada täyte marjojenpälle.

Pistä vuoka uuniin 180 asteeseen ja paista n 30 min. Tai niin kauan kuin on hyytynyt ja ei tartu enään tikkuun.

Anna jäähtyä vuoassa. Koristele jos haluat tai hunnuta vain pölysokerilla.

Samankaltaisia reseptejä

Kommentit

naija
Tämä on ihan vakio piirakanpohja. Maistui hyvin kahvin kanssa.;o)

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään