Kuningatarpiirakka

Reseptiä katsottu 5 709 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina:
1 1/4 dl maitoa
10 g hiivaa
1/4 tl suolaa
1/4 dl sokeria
1 tl kardemummaa
1 tl vaniljasokeria
n. 3 1/2 dl vehnäjauhoja
50 g Voita / margariinia
Täyte:
yhteensä 5 dl vadelmia ja mustikoita
1 rkl perunajauhoja
1/2 dl fariinisokeria
muutama vadelma koristeluun
kananmunaa Voiteluun

Ohjeet

1. Tee ensin taikina;

- lämmitä maito kädenlämpöiseksi, lisää siihen hiiva ja suola.

- sulata rasva. Vatkaa maidon joukkoon sokeri, mausteeet ja osa jauhoista. Lisää loput jauhot vuorotellen rasvan kanssa ja alusta taikina tasaiseksi.

- ota taikinasta talteen noin 1/4 reunoja varten.

- Kauli loppu taikina ohueksi, vuoan muotoiseksi levyksi ja aseta se voideltuun vuokaan.

Tee sitten täyte:

- Sekoita marjat, perunajauhot ja fariinisokeri keskenään ja levitä seos pohjataikinan päälle.

- kauli reunataikinasta ohut levy, kieritä se nauhaksi ja laita piirakan reunoille. Voitele nauha munalla.

- Paista piirakkaa keskitasolla 225 asteessa noin 15-20 min.

- Koristele vadelmilla ja nauti :)

tämä piirakka sopii tehtäväksi noin 21- 23 cm:n vuokaan


Kommentit

Agnes
ihanaa piirakkaa kahvipöytään ja muihin herkkuhetkiin...