Katkarapusalaatti Primavera

Alle 15 min

Raaka-aineet

kuorittuja, kypsiä jättikatkarapuja
vihreää tankoparsaa
pakasteherneitä ryöpättynä
punasipulia
tilliä
karkeaa merisuolaa myllystä
mustapippuria myllystä
El Patron- paprikaa
Avomaankurkkua
Kewpie- majoneesia
Muuta:
tuore sämpylä
sitruunalohko
tilliä (koristamaan syötäväksi)

Jaa resepti

Ohje

Itselläni tämä oli nopea, koska kaikkea oli jääkaapissa yli muutamasta muusta reseptistä aikaisemmin. 

 

Halusin vain vihreää, punasipulia lukuunottamatta. Punasipulia sen tietyn makeuden vuoksi ja senkin puolikas seilasi jääkaapissa. Kevätsipuli jotenkin tässä kohdin tökkii ikävästi makumuistiani päässä.

 

Koska katkaravut olivat pakasteesta sulatettuja omassa pussissaan, niin huuhtelin ne kylmässä vedessä pari minuuttia muutaman sitruunasiivun kanssa kevyesti hieroen. Lopuksi huuhtelin kerran kylmällä vedellä ja anna valua siivilässä hyvin.

 

Sillä aikaa pilko kurkku kuutioiksi ja punasipuli hienoiksi kuutioiksi. Herneet olivat jo ryöpätty ja käyttövalmista. Parsan kuoritut ja kypsennetyt alavarret olivat valmiita myös. El Patron- paprikat putsaten ja suikaleiksi. 

 

Kuutioi katkaravut, laita kulhoon ja kaikki muut omaan tahtiin päälle maun ja mieltymyksen mukaan. Hiukan majoneesia, suolaa oman maun ja terveyden mukaan, mustapippuria ja hakattua tilliä - sekoita. Laitan majoneesia varovasti - sen verran, että sitoo, mutta raaaka-aineet ovat selvästi esillä.

 

Paahda halutessa sämpylä. Sitten salaattia runsaasti sinne väliin ja (laitoin myöhemmin eli ei siis kuvassa) majoneesia viellä päälle pursottaen. Näin majoneesi ei "vesity", vaan tulee joka suullisella myös esille makuja kantaen.

 

Hyvää Ruokahalua!

FM/FutoMaki

 

Helsinki 16.05.2022

 

 

Samankaltaisia reseptejä

  • 9 1 Raikas Katkarapusalaatti
  • 5 2 Katkarapusalaatti
  • 3 1 Primavera Parsa
  • 6 3 Spaghetti Primavera
  • 9 9 Kesäinen Katkarapusalaatti
  • 4 0 Katkarapusalaatti

Kommentit

FutoMaki
Nyt oli vihreää ja maukasta... Nopeaa ja helppoa...

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään