Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Raikas Katkarapusalaatti

Reseptiä katsottu 25 090 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g kuorittuja katkarapuja
2 verigreippiä
2 avocadoa
pieni punasipuli ohuina siivuina
rucolaa silputtuna
KASTIKE:
2 dl maustamatonta jugurttia
loraus juoksevaa hunajaa
1 tl Dion sinappia
2 rkl sitruunamehua
valkopippuria myllystä
ripaus suolaa
yrttejä koristeeksi (sitruunamelissaa, tilliä)

Ohjeet

Halkaise avocado, poista kivi ja koverra lusikalla sisus kulhoon. Kuori greippi veitsellä, myös valkoinen osa pois, ja fileraa lohkot niin että kalvot ei tule mukaan. Paloittele ja lisää kulhoon. Lisää revitty rucola, sipuli ja valutetetut sulaneet ravut. Katkaravut kannattaa sulattaa siivilässä jääkaapissa, silloin ei tule vetisiä ja kumisia.

Sekoita kastikeainekset ja lisää salaattiin. Koristele ravun pyrstöillä ja tuoreilla yrteillä.

Voit tarjota salaatin myös halkaistuista greipinkuori puolikkaista !


Kommentit

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.