Kala-voileipäkakkuleivos

Reseptiä katsottu 4 455 kertaa
20 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
10 palaa saaristolaisleipää
2 dl kalalientä
Täyte
1 pkt Savukalatuorejuusto
100 g lämminsavulohta
1 nippu tilli (myös koristeeksi)
Pinnalle
1 pkt Katkaraputuorejuusto
150 g smetana
100 g kylmäsavulohta
1 pala kurkku
50 g mätiä (esim. kirjolohi)
1 kpl lime
1 nippu persilja

Ohjeet

Tästä reseptistä tulee 20 kpl pieniä voileipäkakkusuupaloja.

Sisusta: Sekoita savukalatuorejuusto, savukala ja osa tillistä haarukalla tasaiseksi massaksi.

Leikkaa saaristolaisleivästä kuorettomia, mahdollisimman isoja neliöitä 10 kpl. Kostuta 5 kpl leipiä ja levitä sisusta tasaisesti päälle. Lado toiset viipaleet päälle ja kostuta päällimmäisetkin leivät.

Leikkaa isot leivät varovasti neljään osaan. Helpoiten saa kovan leivän leikattua, kun sen asettelee kyljelleen pystyyn ja terävällä veitsellä sahaa halki. Nostele pienet neliöt omiin annos vuokiin esim. pieniin muffinssivuokiin.

Päällinen: Sekoita katkaraputuorejuusto ja smetana tasaiseksi tahnaksi. Ota pienet neliöt yksitellen sormien väliin ja levitä tahnaa veitsellä voidellen ensin joka sivulle ja sitten päälle alustan päällä.

Leikkaa limestä kuoret pois veitsellä ja terävällä veitsellä irroita hedelmälihat.

Koristele leivosten päällinen kylmäsavulohella, limesiivulla, kurkulla, persiljalla ja kirjolohenmädillä.


Kommentit

Birdy75
Tekeminen vie aikaa, mutta lopputulos on hieno ja voileipäkakku on helppo syödä.