Hernekeitto (lihaton)

Keitot Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

500 g	kuivattuja herneitä liotetaan
2 ltr	vettä liotukseen
1	purjosipuli silputtuna
5 isoa	valkosipulinkynttä silputtuna
4	kasviliemikuutiota
2 tl	mustapippureita rouhitaan
200 g	paseerattua tomaattia
1 ruukku	basilikaa hienona silppuna

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

1. Huuhtele herneet kylmällä vedellä. Laita herneet kylmään veteen likoamaan.

2. Kaada liotusvesi pois ja laita isoon kattilaan herneet ja n.2,5ltr. vettä (sitä voi sitten lisätä myöhemmin, jos tykkää ohuesta keitosta) Kuumenna vesi hiljalleen ja kuori pinnalle muodostuva vaahto pois.

3. Silppua sipulit. Lisää keittoon sipulit, paseerattu tomaatti,liemikuutiot ja rouhitut pippurit. Sekoittele. Keittele hiljalleen 1,5-3 tuntia (riippuen herneistä ja liotus ajasta) Sekoittele välillä pohjia myöten. (joskus voi tarttua pohjaan kiinni)

4. Lisää valmiiseen keittoon silputtu basilika.

5. Maistele haluatko suolaa? Mun mielestä noista kasvisliemikuutioista tuli riittävä suolaisuus.