Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Kasvis-sienikeitto

Reseptiä katsottu 353 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1. Laita ensin kiehumaan alla olevat ainekset. .......... ja keittele n.20min.
4 kpl parsakaalin varsia, leikkele ohuiksi paloiksi
5 varsisellerin vartta silputtuna
2 isoa tomaattia paloteltuna
10 kpl lehtikaalien ruoteja, pieneksi silputtuna
1/2 ruukkua persiljaa silputtuna
1 pieni tulinen punainen chili (poista siemenet ja laita kokonaisena)
3 dl kuivattuja suppilovahveroita (liota ja säästä liotusvesi)
10 kpl tuoreita herkkusieni viipaloituna
10 isoa valkosipulinkynttä pilkottuna
4 kpl kasvisliemikuutioita (luomua)
2 tl mustapippureita rouhitaan
2,5 ltr vettä (sisältää sienien liotusveden)
2. Lisää seuraavaksi kattilaan kiehumaan alla olevat ainekset ja keittele vielä n.15.min.
200 g vihreitä grillipaprikoita silputtuna
1 parsakaali (kukinnot pieniksi halkaistuna)
10 kpl tankoparsaa pätkittynä
200 g penne pastaa tjms.
100 g mietoa sinihomejuustoa (Pave`d Affinois tjms.)
Sienien paistoon rypsiöljyä ja ripaus hienokiteistä merisuolaa tjms.

Ohjeet

Esivalmisteluja.

- Liota kuivatut sienet (säästä liotusvesi) ja viipaloi herkkusienet. Silppua valkosipulit. Paistele sienet ja valkosipulit öljyssä (mausta ripauksella suolaa)

- Silppua ja pilko ainekset valmiiksi.

- Keittele ensin ainekset vaihe 1. mukana paistettut sienet ja valkosipulit.

- Lisää loput ainekset vaihe 2.

 

Resepeptissä on osa aineksia ns. rippeitä. (Parsojen varret yleensä käytän erikseen ja nyt niitä oli kertynyt samoin lehtikaalien ruodit) Tärkeitä on ettei syntyisi häviikkiä ja tääkään ei hyvälle häviä.

 

 


Kommentit