Valkosuklainen vadelmapiirakka (makea)

Reseptiä katsottu 235 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
200 g digestivekeksejä
100 g voita (suolatonta)
täyte:
3 dl pakaste vadelmia kotimaisia
1 dl vadelmahilloa
valkosuklaaganache
300 g valkosuklaata
dl kuohukermaa
koristelu
kotimaisia vadelmia
valkosuklaarouhetta tai kuivattua vadelmarouhetta

Ohjeet

Murskaa keksit ja lisää sulatettu voi. Oata n 24 cm vuoka (mielummin irtopoja) Leikka pohjalle leivinpaperista ympyrä. Painele muruseos vuan pohjalle ja pistä jääkaappiin n puoleksi tunniksi kovettumaan.

Sekoita kohmeiset vadelmat ja hillo. Levitä marjaseos keksipohjalle tasaisesti. Laita taas jääkaappiin siksi aikaa kun teet ganachen.

Paloittele valkosuklaa kulhoon. Kuumenna kerma kiehumapisteeseen ja lisää suklaapalojen päälle. Sekoita tasaiseksi. Kaada suklaaganache marjakerroksen päälle. Pistä piirakka jääkaapiin kovettumaan n 2 tuntia.

Koristele piirakan pinta.

 

Ohjeen sain lapsuudenystävältäni ja sain luvan laittaa hänen tekemän tortun kuvan etusivulle.

Oma piirakkani ei tullut niin kaunis koska laitoin koristeet heti kun olin kaatanut suklaan piirakan päälle (olisi pitänyt antaa jäähtyä) vadelmat kellahti vähän kumoon.

Kiitos rakas ystäväni ohjeesta <3


Kommentit

naija
Tein myös maitosuklaasata pienemmän version. Naapurit olivat kahvilla ja oli testissä kumpi on parempi. Rouva tykkäsi maitosuklaasta ja herra taas valkosuklaasta. Näin ne makuasiat eroavat. ;o))