Elaini
Raaka-aineet
| 1 kg | porkkanoita |
| ¾ dl | mannaryynejä |
| 1 tl | suolaa |
| ¼ tl | muskottipähkinää |
| 1 dl | porkkanoiden keitinlientä tai vettä |
| 1 ½ dl | kermaa |
| ½ dl | siirappia |
| 2 | munaa |
| Päälle: | |
|---|---|
| korppujauhoja | |
| voita | |
Jaa resepti
Ohje
Tämä herkkulisuke on tietysti joulupöydästä tuttu ja kuuluu lapsuuteen, mutta mikäpä estää tekemästä sitä muulloinkin! Tässä versiossa käytetään pehmentävänä ainesosana mannaa.
- Paloittele porkkanat ja keitä ne juuri ja juuri vedellä peitettynä. Kun ne ovat pehmeitä ota talteen 1 dl keitinlientä.
- Kuumenna uuni 175°C lämpöön.
- Soseuta porkkanat. Sose voi olla hienoa tai siinä voi olla pieniä palasia, maun mukaan.
- Sekoita keskenään kuivat aineet.
- Lisää kuiviin aineisiin loput ainesosat ja sekoita tasaiseksi.
- Sekoita kermaseos porkkanasoseeseen. Jaa se annosvuokiin.
- Tasoita laatikoiden pinnat ja tee niihin ruokalusikalla aaltomaisia kuvioita.
- Ripottele pinnalle kevyelti korppujauhoja ja laita siihen lopuksi voinokareita.
- Kypsennä laatikot uunin alatasolla noin 1 ½ tuntia.
Olen kirjouttanut reseptin myös englanniksi tänne: https://www.justapinch.com/recipes/side/side-casserole/carrot-casserole-with-semolina.html
