Mummo07
Raaka-aineet
| 600 g | punajuuria |
| 2 kpl | porkkanaa |
| 300 g | punakaalia |
| 100 g | juuriselleriä |
| 1 kpl | sipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynsiä |
| 2 rkl | rypsiöljyä |
| 1/2 l | lihalientä |
| 2 rkl | tomaattipyrettä |
| 1-2 rkl | punaviinietikkaa |
| 2 kpl | laakerinlehtiä |
| 1-2 rkl | rosmariinia silputtuna |
| 1/2 tl | mustapippuria |
| suolaa | |
| 400 g | raakamakkaraa |
| 1 prk | ranskankermaa |
Jaa resepti
Ohje
Kuori ja kuutioi punajuuret n 1,5 cm kuutioiksi. Kuori ja viipaloi porkkanat, suikaloi kaali. Kuori ja kuutioi selleri, hienonna sipulit.
Kuumenna öljy kattilassa, lisää kasvikset ja kuullota muutama minuutti. Lisää lihaliemi, pyre, etikka ja mausteet. Hauduta n 50 min.
Leikkaa makarat paloiksi, paista ja lisää pataan tai tarjoa erikseen. Tarjoa pata ranskan kerman kanssa.
Resepti osui silmään MT-lehdestä ja tekijänä Helena Soine-Laitinen.
Itsellä raakamakkarana oli chorizoa ja lisäksi keitettyä makkara. Pataa jäi kahdelta ihmiseltä väkisin yli ja ajattelin tuunata sitä joko "fetalla" tai sinihomejuustolla uunin kautta käytettynä.
