Meloetta
Raaka-aineet
| 2 dl | Punaisia linssejä |
| 1,5 dl | Kookosmaitoa |
| 1 pkt | Pirkka bataattisosetta |
| 1 kpl | Sipulia |
| 3 kpl | Valkosipulinkynttä |
| 2 tl | Pirkka vindaloo currytahnaa |
| 1 tl | Curryjauhetta |
| Suolaa | |
| Vettä linssien kehittämiseen | |
| Rypsiöljyä paistamiseen |
Jaa resepti
Ohje
Linssit tuovat keittoon reilusti proteiinia. Reseptin linssit ovat niitä kuivatuotehyllyssä myytäviä, eli ei niitä suolaliemessä tölkissä olevia. Jos et pidä kovin mausteisesta ruuasta, niin vähennä mausteiden määrää reseptissä.
Valmistusohjeet:
Pilko sipuli ja valkosipuli. Huuhtele linssit siivilässä juoksevan veden alla ja valuta. Kuumenna tilkka öljyä kattilan pohjalla, lisää siihen currytahna ja curryjauhe sekä sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä keskilämmöllä muutama minuutti. Currytahna voi räiskyä, joten kannattaa käyttää kantta tai roiskesuojaa kattilan päällä. Lisää kattilaan linssit ja sen verran vettä, että linssit peittyvät. Keitä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Lisää bataattisose ja kookosmaito ja kiehauta samalla sekoitellen. Lisää maun mukaan suolaa. Keiton voi halutessaan myös soseuttaa.
