Nopea ja herkullinen linssikeitto

Reseptiä katsottu 13 223 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 sipuli
1 dl porkkanaraastetta (n 2 pientä porkkanaa)
½ tl valkosipulimurskaa tai 1 kynsi
3 tl öljyä (esim oliiviöljy on hyvä) tai muuta rasvaa
200 g tomaattimurskaa (esim mutti)
1 dl punaisia linssejä (esim go green)
prk (vastaa n 75 g) tuorejuustoa (esim philadelphia)
pippuria
suolaa
vettä
Lisukkeeksi
Raejuustoa tai turkkilaista jugurttia

Ohjeet

Linssit ovat tutumpia ehkä kasvissyöjille, mutta sopivat myös erinomaisesti muillekkin. Ne ovat halpa ja helppo valmistaa ja ne ovat maukkaita. Linssikeitto on yksi helpoimpia ja yleisimpiä linssistä valmistettavia ruokia. Suosittelen käyttämään gogreenin punaisia (pika) linssejä, niin niitä ei tarvitse liotella.

 

1. Kuori ja pilko sipuli mahdollisimman pieneksi. Voit myös käyttää vastaavan määrän pakastesipulia. Raasta porkkana. Kuullota sipulisilppu, porkkanaraaste sekä valkosipulimurska öljyssä.

2. Huuhtele linssit huolellisesti juoksevan veden alla ja lisää.

3. Lisää loputkin aineet. Jos haluat keitosta keittoa, käytä hieman enemmän vettä. Jos taas haluat käyttää tätä lisukkeena tai haluat muuten vain paksumaa, vettä ei tarvitse välttämättä lainkaan.

4. Keitä hiljalleen n 10-15 minuuttia, jotta linssit pehmenevät.

Tarjoa lisukkeena raejuustoa tai turkkilaista jugurttia.


Kommentit