Pizza

Reseptiä katsottu 2 550 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Taikina
1 pss Pirkka kuivahiivaa
5 dl vettä
0,5 dl ruisjauhoja
1 dl Graham täysjyvävehnäjauhoja
2 tl suolaa
8 dl vehnäjauhoja
3 rkl öljyä
Tomaattikastike
500 g paseerattua tomaattia
1 rkl sokeria
2 tl pizzamaustetta (tai oreganoa)
0,5 tl suolaa
1 tl Srirachakastiketta
1 tl valkosipulirouhetta (20 pyöräytystä)
Pizza
170 g Valio Arki juustoraaste
Täytteitä oman maun mukaan

Ohjeet

Taikina

Yhdestä taikinasta saa kaksi uunipellillistä. Jos tekee kerralla vain yhden pizzan, voi lopusta taikinasta tehdä sämpylöitä seuraavana päivänä.

Sekoita ruis- ja Grahamjauhot keskenään kuivahiivan ja suolan kanssa.

Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi esimerkiksi puulastalla tai isolla lusikalla.

Lisää vehnäjauhot ja sekoita.

Lisää lopuksi öljy ja vaivaa kädellä taikinasta hyvän tuntuinen.

Anna taikinan kohota ainakin puoli tuntia.

Kastike

Sekoita kaikki ainekset keskenään.

Pizza

Levitä puolet taikinasta uunipellille. Levitys käy helposti käsin joihin on kaadettu loraus öljyä.

Anna taikinan vielä kohota liinan alla.

Käytä koko kastike yhteen pizzapohjaan, eli kastiketta saa olla todella reilusti taikinan päällä.

Levitä seuraavaksi 2/3 juustoraasteesta kastikkeen päälle.

Lisää täytteiksi esimerkiksi jauhelihaa, ananasta, aurajuustoa, tomaattia ja oliivia.

Levitä loput juustoraasteet viimeiseksi.

Paista 220 asteisessa uunissa n. 15-20 minuuttia kunnes reunat ovat oikein tummat.


Kommentit