Bettan
Raaka-aineet
| 1800 gr | kalkkunan rintapaisti, suolaa ja pippuria |
| ruusukaalia, paprika, omena, purjoa pala, valkosipulia | |
| kermaa ja valkoviiniä, kasvislientä, maizenaa |
Jaa resepti
Ohje
Lämmitä uuni 135 asteeseen, mausta kalkkunapaisti ja laita se pitkään kakkuvuokaan ja lämpömittari lihaan. Paista uunissa kunnes sisälämpö on korkeintaan 63 astetta, anna paistin levätä n 15 min vuoassa.
Kiehauta ruusukaalit korkeintaan 2 min, leikkaa ne sitten puolikkakiksi, pilko sipulit ja paprika pieneksi ja leikkaa kirpeä omena paloiksi. Paista nyt kaikki voissa ja mausta sitruunan raasteella sekä mehulla. Leikkaa paisti ja asettele se lämpöisen salaatin päälle tarjoiluvadille. Vuokaan tulleesta paistiliemestä keitän kasviliemen ja kerman/viinin kera kastikkeen jonka suurustan maizenalla. Mustaherukkahyytelöä ja uuniperunoita tarjosin lisäksi
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti