Puoskari
Raaka-aineet
| 400 g | pieniä herkkusieniä |
| 4 kpl | valkosipulin kynsiä |
| 1/2 dl | oliiviöljyä |
| lehtipersiljaa | |
| 1 | ripaus merisuolaa |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa herkkusienten jaloista ohut pala pois. Pese herkkusienet kylmällä vedellä ja kuivaa ne paperilla.
Hienonna valkosipulit ja persilja hienoksi.
Valmista majado, eli mausteseos. Laita tehosekoittimeen tai mortteliin valkosipuli, persilja ja suola. Lisää 1/2 dl oliiviöljyä ja sekoita.
Lisää puolet mausteseoksesta herkkusienille ja kypsennä pannulla korkealla lämpötilalla, kunnes ruskettuvat.
Lisää loput mausteseoksesta ja kypsennä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä.
