Fettuccine al polpo

Reseptiä katsottu 4 851 kertaa
3 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pastaa varten:
200 g vehnajauhoja
2 kananmunaa
tilkka oliivioljya

Ohjeet

Kaada vehnajauhot kasaksi poydalle, kaiva keskelle kuoppa ja riko siihen munat. Vaivaa taikina tasaiseksi. Lisaa lopussa oliivioljya ihan pieni tilkka niin etta taikinasta tulee kimmoisaa. Kaari kelmuun tunniksi. Kauli jauhoja apuna kayttaen ohueksi. Rullaa ja leikkele veitsella fettuccinet tai mita pastaa sitten haluatkin (Pappardellet on paksumpia, Tagliatellet ohuempia jne...) Asettele puhtaalle keittiopyyhkeelle ja ripota paalle jauhoja. Keita runsaassa suolatussa vedessa noin 3 min.

Tarjoile vaikka mustekala -kastikkeen (kuvassa) tai ortolanan kanssa (Ohjeet resepteissani nimella mustekalapata ja fettuccine all\'ortolana)

Laitoin taman kasin tehtavan version koska kaikilla ei ole pastakonetta. Itse kaytan useimmiten sita:)


Kommentit