5 426

Stracotto al chianti

Name: Stracotto al chianti
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1kg naudan kulmapaistia tms. vähän kiinteämpää ja rasvaisempaa paistilihaa; 3kpl punasipuleja; 4kynttä valkosipulia; 1pll chiantia (punaviiniä); 1,5dl extra virgin oliviöljyä; maun mukaaan kokonaisia mustapippureita; 1-2tl suolaa

6 annosta 2 - 3 h

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

1 kg	naudan kulmapaistia tms. vähän kiinteämpää ja rasvaisempaa paistilihaa
3 kpl	punasipuleja
4 kynttä	valkosipulia
1 pll	chiantia (punaviiniä)
1,5 dl	extra virgin oliviöljyä
maun mukaaan	kokonaisia mustapippureita
1-2 tl	suolaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Leikkaa liha sentin-kahden kuutioiksi, pilko sipulit karkeasti ja murskaa ja pilko valkosipulin kynnet. Kaada öljy pannuun/pataan ja kuumenna. Kaada kaikki ainekset pannuun ja paista muutama minuutti koko ajan sekoittaen. Kaada punaviini pannuun ja mausta. Kun seos kiehuu, vähennä lämpöä ja jätä kypsymään ja keittymään kasaan 2-3 tunniksi tai kunnes ruoassa on vielä hieman nestettä jäljellä. Tarjoa vaikkapa salaatin ja tuorepastan kera.