Flanksteak ja tatteja 6.10.2019

Reseptiä katsottu 1 373 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
700 gr Flanksteak
250 gr Tatteja,m.torilta
2 kpl kevätsipulia
loraus punaviintä,lihalientä
worchester-,soija- ja srirachasoosia
suolaa,pippuria

Ohjeet

Hyvistä raaka-aineista voi valmistaa hyvää ruokaa.Sain ostettua torilta tatteja,syksyn herkkua.

Kypsennä ensin suolattu flanksteakpala 60 asteisessa uunissa tunti.

Paista noin puolen sentin paksuisiksi siivuiksi leikatut tatit voissa pannulla,lisää vähän ajan päästä paloiksi leikatut kevätsipulit,mausta vasta lopuksi.

Kuumenna valurautapannulla kirkastettua voita ja paista flaksteakpalaan kaunis väri ja pintarapeus.Lihan sisälämpö 60 astetta.Pippuroi vasta nyt.

Anna lihan levätä hetki vaikka lautasella,lisää pannulle hieman vettä,punaviiniä ja ehkä lihalientä,anna kiehahtaa,mausta soija-,worchester-ja srirachasoosilla,suolaa.

Suurusta,jos haluat maizenalla.

Lihasta jäi rippeitä,siitä riittää seuraavana päivänä leikkeleenä leivän päälle.


Kommentit