38 273
38 273

Pasta carbonara

2 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

140 g pekonia
200 g pastaa (gluteenitonta jos fodmap-ruokavalio)
3 munaa
100 g parmesan-raastetta
pippurisekoitusta
tuoretta tai kuivattua ruohosipulia

Valmistusohjeet

1. Pilko ja paista pekoni sekä keitä spagetti. Sekoita keskenään pannulla.

2. Sekoita kulhossa munat, parmesan-raaste, pippurisekoitus ja lisää pastan ja pekonin joukkoon. Sekoita hetki.

3. Tarjoa. Päälle voi ripsauttaa ruohosipulisilppua ja oman maun mukaan lisää pippurisekoitusta.

 

Sopii FODMAP-ruokavalioon kun vaihdat pastan gluteenittomaan esim riisi- tai maissipastaan.

 

edit 7.6.2020: jos teet pasta carbonaraa ensimmäistä kertaa: lisäämällä jäähtynyttä pastan keitinvettä muna-juustoseokseen saat kastikkeesta mehevämpää. En itse lisää sitä juuri ollenkaan, koska pidän ns. kuivemmasta.

Jaa
resepti

Samankaltaisia reseptejä

  • 2 1 Pasta alla carbonara
  • 3 3 Pasta carbonara
  • 2 9 Pasta carbonara hevitädin tapaan
  • 8 9 Pasta carbonara roomalaisittain
  • 1 0 Pasta carbonara ala Remo

Kommentit