Kuusenkerkkäjäätelö 24.5.2019

Reseptiä katsottu 1 020 kertaa
1 annosta | Valmistusaika 3 - 6 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2,5 dl kuohukermaa
n.1,5 dl kondensoitua maitoa (puoli purkillista)
n.2 dl tuoreita kuusenkerkkiä
ruokosokeria+tavallista maun mukaan
raastettua/kuivattua sitruunankuorta

Ohjeet

Kerättyäsi kerkät pese ja kuivaa ne. Jauha morttelissa tahnaksi ruokosokerin kanssa, älä laita sokeria paljon, sen verran että auttaa rikkomaan ja jauhamaan kerkkiä helpommin. Valmista tahnaa tuli itselläni noin desi.

Vispaa kerma vaahdoksi pienen sokerimäärän kera, sekoita mukaan kondensoitu maito sekä kerkkätahna ja sitruunaraaste maistellen- lisää tarvittaessa sokeria. Huomioi että kondensoitu maito on todella makeaa! Jos et ole varma sokerin määrästä maistele ensin ihan kaikkea ennen yhteen sekoittamista jolloin saat parhaan eli oman suusi mukaisen lopputuloksen.

Kaada pakastusrasiaan ja pakasta ainakin 4h, mieluiten yön yli. 

Muokkaus: rakennehan ei ole sileä tässä versiossa, testiin menee saanko maun tarttumaan kiehauttamalla kerkät ja kerman jonka jälkeen kerman siivilöinti ja sitten on rakenne taas sileää...


Tähän reseptiin linkitetyt reseptit

Kommentit

Taskuvenus
Sesongin herkkuja- pari vuotta muhitellut tämäkin idea mutta kerkkien kanssa ei jäädä ihmettelemään, se on tehtävä niin kauan kuin kerkkiä riittää! Huomenna sitten maistellaan valmista tuotosta, jotenkin ajattelin liittää raparperiin jos into piisaa....