Selleripyree 24.5.2019

Reseptiä katsottu 1 131 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
300 gr kuorittua juuriselleriä
200 ml kanalientä
125 ml kermaa
1 kpl valkosipulinkynsi
1/2 limen mehu
suolaa,valkopippuria,m.kampotpippuria
oliiviöljyä

Ohjeet

Paloittele selleri,paista selleripaloja pari minuuttia oliiviöljyssä kattilassa,lisää pilkottu valkosipulinkynsi ja sitten kanaliemi ja keitä pehmeäksi,kestää noin 25 minuuttia,sellleripalojen suuruudesta riippuen.

Survo pyreeksi.

Lisää kerma,limen mehu,kiehauta uudelleen ja mausta.

Purista pyree seulan läpi,vain näin saat pehmeän suutunteen,kuten minä suosittelen.

Tämä EI ole ehdollinen neuvo,vaan tärkein toiminta selleripyreen valmistamisessa.

 

 


Kommentit