Kevyempi juustokakku ilman uunia

Reseptiä katsottu 234 081 kertaa
8 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 g kaurakeksejä
30 g sulatettua voita tai margariinia
2 dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
2 dl rasvatonta maitorahkaa
2 dl maustamatonta kevyt-Violaa
3/4 dl hienoa sokeria
1 rkl vaniljasokeria
1/2 sitruunan puristettu mehu
4 liivatelehteä
250 g tuoreita tai pakastemansikoita
1/2 dl hienoa sokeria
kylmää vettä

Ohjeet

 

 

 

Pohja: Hienonna keksit (piparitkin käyvät). Sekoita joukkoon sulatettu rasva. Leikkaa leivinpaperista halkaisijaltaan 26 cm:n irtopohjavuoan kokoinen ympyrä, peitä vuoan pohja paperilla, tasoita muruseos paperille ja laita vuoka jääkaappiin täytteen tekemisen ajaksi.

 

Täyte: Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen. Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Sekoita vaahdon joukkoon maitorahka, Kevyt-Viola, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Kuumenna 1/2 dl vettä kiehuvaksi ja liuota 10 minuuttia lionneet, puristetut liivatelehdet vesitilkkaan. Sekoita täyteseokseen. Kaada täyte vuokaan, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin hyytymään ainakin 3-4 tunniksi, mieluiten yön yli.

Kastike: Hienonna marjat teho- tai sauvasekoittimella tai purista siivilän läpi. Lisää sokeria maun mukaan ja kylmää vettä sopivan sakeuden saamiseksi. Herkusta saa laktoosittoman sopivilla raaka-ainevalinnoilla.

Nauti!

 


Katso Kotikokin videovinkki

Tilaa Kotikokin uutiskirje!

Kaipaatko ideoita ruoanlaittoon? Kotikokin uutiskirje tarjoaa sinulle reseptit viikon jokaiselle päivälle.

Kiitos tilauksesta! Olet liittynyt listalle onnistuneesti. Jokin meni pieleen tilauksessa. Yritä uudestaan.
Ladataan...

Kommentit