23 434

Tulinen indonesialainen possupata eli babi ketjap

Name: Tulinen indonesialainen possupata eli babi ketjap
Yield: 4 annosta
Ingredients: 2rkl maapähkinä- tai muuta kasvisöljyä; 8 salottisipulia ohuina viipaleina; 6 valkosipulinkynttä ohuina viipaleina; 750g porsaansuikaleita; 4cm tuoretta inkivääriä; 0,5-1dl ketjap manisia tai muuta makeaa soijaa; 1tl mustapippurirouhetta; 4 punaista tai vihreää chilipaprikaa; 5dl kanalientä tai vettä; riisiä, tuoreita yrttejä

4 annosta

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

kuorittuna ja suikaloituna
2 rkl	maapähkinä- tai muuta kasvisöljyä
8	salottisipulia ohuina viipaleina
6	valkosipulinkynttä ohuina viipaleina
750 g	porsaansuikaleita
4 cm	tuoretta inkivääriä
0,5-1 dl	ketjap manisia tai muuta makeaa soijaa
1 tl	mustapippurirouhetta
4	punaista tai vihreää chilipaprikaa
5 dl	kanalientä tai vettä
	riisiä, tuoreita yrttejä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Säädä uuni 180-asteeseen.
Kuumenna öljy wokissa.
Ruskista salotti- ja valkosipuli kevyesti.
Nosta sipulit wokista esimerkiksi reikäkauhan avulla ja laita syrjään.
Lisää liha (750 g porsaansuikaleita, kinkkua tai fileetä) wokkiin yhdessä inkiväärin kanssa.
Wokkaa keskilämmöllä 3-4 min.
Lisää joukkoon ketjap manis/makea soijakastike ja paistetut sipulit.
Lisää wokkiin pippuri ja chilipippurit kokonaisina ja sekoita nopeasti.
Lisää kanaliemi joukkoon. Kuumenna muutama minuutti.
Maista, lisää tarvittaessa soijaa ja suolaa.
Siirrä ruoka uunipataan.
Peitä possupata kannella ja hauduta uunissa n. 1 h 45 min.
Sekoita välillä.
Vinkkejä: korvaa sianliha esim. linnunlihalla: sorsaa, ankkaa, broileria tai villihanhea. Leikkaa liha n. 3 cm:n kuutioiksi.
Voit korvata kanaliemen tai veden pehmeänmakuisella kookosmaidolla.
Tämän mausteisen lihapadan kanssa sopii juomaksi esim. voimakkaanmakuinen, vaikkapa chileläinen punaviini.
Tarjoa lisäksi esim. vaikkapa kurkumalla värjättyä pitkäjyväistä riisiä sekä raikasta ananas-kurkkusalaattia. Koristele riisi tuoreilla yrteillä.

Samankaltaisia reseptejä

1 0 Jouluinen possupata
2 6 Bahialainen possupata
1 0 Raikas vadelmajuoma
3 4 Tulinen katkarapukeitto Tom Yam Kung (6.5.08)
1 1 Tulinen herkkusieni-tomaattikeitto
0 0 Muheva possupata

Kommentit

heltsu Reseptin tekijä

Hieno ruoka esim. illanistujaisiin. Hitaasti haudutettu liha on suussasulavan pehmeää. voit valmistaa padan myös etukäteen; lämmitettynä sen maut korostuvat entisestään. Voit tarjota ruoan suoraan padasta nostamalla sen pöytään kuumuutta kestävälle alustalle, josta jokainen voi ottaa tarvitsemansa.