Jaa reseptisi Kotikokissa, voit voittaa Delicard-lahjakortin >>

Jaa reseptisi ja voita Delicard-lahjakortti >>

Tulinen katkarapukeitto Tom Yam Kung (6.5.08)

Reseptiä katsottu 19 149 kertaa
1 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
2 d kanalientä kuutiosta
1 tomaatti kuutioituna
4 kpl Kaffir-limelehteä revittynä (santa maria )
20 gr ohueksi viipaloitua sitruunaruohoa
20 gr tuoretta galangal-juurta viipaloituna ( =tuoretta inkivääriä)
30 gr tuoreita herkkusieniä pilkottuna
100 gr tuoreita kuorittuja katkarapuja
2 rkl kalakastiketta (Thai)
2 rkl sitruunamehua
4 pientä tuoretta mietoa chiliä ohuina viipaleina
4 tuoretta korianterinlehteä silputtuna

Ohjeet

Keitä kattilassa kanaliemi, tomaattikuutiot, kaffirlehdet, sitruunaruoho ja inkivääri l. galangal. anna kiehua n. minuutin ajan, lisää herkkusienet ja keitä vielä minuutti.

Lisää kiehuvaan keittoon katkaravut, kalakastike ja sitruunamehu. Mausta chilillä ja korianterilla.

Älä ylikypsennä rapuja, keitto on valmis, kun katkaravut ovat valkoisia.


Kommentit

muari

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.