Tulinen herkkusieni-tomaattikeitto

Reseptiä katsottu 4 176 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 sipuli pilkottuna
1 valkosipulinkynsi murskattuna
3 tl rypsiöljyä
4 rkl vehnäjauhoja
1 l kasvislientä tai jotain muuta lientä halutessa
2 rkl tomaattipyreetä
500 g kypsää tomaattia lohkoina ilman kantoja
1 tl mitä tahansa yrttiseosta
100 g MAITORAHKAA
0,5 tl jauhettua mustapippuria ( jos haluat vahvempaa keittoa niin 1tl)
noin 100 g herkkusieniä aika ohuina viipaleina
pepperonia koristeluun
Jos et halua maustaa ohjeen mukaan niin kokeile maustaa niin miten itse haluat

Ohjeet

  1. Paista sipuli sekä valkosipuli läpikuultavaksi koko ajan sekoittaen kattilassa öljyssä asteella 6 noin 10 min. Lisää vehnäjauhot ja jatka paistamista pari minuuttia sekoita koko ajan jotta ei pala kiinni pohjaan.
  2. Lisää kasvisliemi/muu liemi mukaan samalla sekoittaen. Lisää sen jälkeen tomaattipyree tomaatit ja yrttiseos. Kuumenna kiehuvaksi ja anna keiton kiehua noin 20 min kannen alla. ( Laita jokin kauha kannen väliin sillä muuten keitto pursuaa kattilasta yli.)

3. Lisää keittoon maitorahka, jauhettu mustapippuri, sienet ja selleri. Pidä huoli siitä että lisätyistä aineista tulee tarjoilulämpimiä ja että selleri pehmenee Älä anna kiehahtaa.

4. Kun tarjoilet keiton niin koristele se halutessasi pepperonilla.


Kommentit

Kymppikokki
Tää keitto oli kyl tosi tulist vaikka ei mausteet oo mitään kauheen tulisia