mallu51
Raaka-aineet
| 150 gr | keitettyä punajuurta |
| 150 gr | kurkkua |
| 300 gr | tomaatteja |
| 1 kpl | salottisipuli |
| 2 kpl | valkosipulinkynsiä |
| punaista chiliä,oman maun mukaan | |
| 200 ml | punajuurimehua |
| 2-3 rkl | vaaleaa balsamico etikkaa |
| 1 tl | Noilly prat/vin jaune/sherryetikkaa |
| 1-2 tl | maapähkinäöljyä |
| suolaa | |
| piparjuuriraastetta | |
| oliiviöljyä sipulin paistoon |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa sipuli ja valkosipulit kuutioiksi,paista oliiviöljyssä pannulla pehmeiksi.
Leikkaa punajuuret,kurkku,tomaatit ja chili paloiksi,laita mixeriin,lisää sipulimössö ja punajuurimehu,sekoita tasaiseksi,saa olla palojakin purtavaksi,jos haluaa.
Nyt täytyy vain maistaa,minun soppa on aika hapantä.
Maapähkinäöljy kyllä pehmentää happamuutta,saman tempun tekisi myös vaahterasiirappi.
Soppani on aika sakeaa,voi tarjota helteellä vaikka jääpalojen kera.
