7 097

Pekoni-avokadorisotto

Name: Pekoni-avokadorisotto
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 2dl pitkäjyväistä riisiä; 5dl kanalientä; suolaa; 1 avokado; 50g voita; 4viipaletta pekonia; 1 purjo hienonnetuna; 2 kovaksi keitettyä kananmunaa; 4rkl Kermaa; 2rkl persiljaa hienonnettuna; mustapippuria rouheena

15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton

Raaka-aineet

2 dl	pitkäjyväistä riisiä
5 dl	kanalientä
	suolaa
1	avokado
50 g	voita
4 viipaletta	pekonia
1	purjo hienonnetuna
2	kovaksi keitettyä kananmunaa
4 rkl	Kermaa
2 rkl	persiljaa hienonnettuna
	mustapippuria rouheena

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Laita riisi ja kanaliemi kattilaan. Kiehauta. Lisää suola, sekoita ja peitä kannella. Hauduta 15 min, kunnes neste on imeytynyt ja riisi on juuri ja juuri kypsää.

Pilko pekoni ja purjo. Soseuta avokadon hedelmäliha. Kuumenna voi paistinpannulla, käristä pekoni ja purjosilppu 3-5 min, kunnes pekonin rasva irtoaa. Pienennä lämpöä, lisää avokadosose ja kypsennä vielä minuutin verran.

Lisää riisi pannuun ja sekoita. Lisää myös hienonnetut kananmunat, kerma, persilja, (suola) ja pippuri. Sekoittele varovasti, kunnes risotton on kuumaa.

Tarjoa broilerin kera tai vaikka sellaisenaan krutonkien kanssa.