Riista-kasvispaistos

Reseptiä katsottu 3 895 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 prk MAITORAHKAA
250 g voita
4 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 dl pitkäjyväistä riisiä + vettä
2 rkl RASVAA
300 g riistajauhelihaa
2-3 sipulia hienonnettuna
500 g raastettua porkkanaa
100 g juuriselleriä raateena
1 prk ( 120 g) smetanaa
mustapippuria
suolaa
1,5 dl persiljaa
150 g juustoraastetta emmental
2 munaa

Ohjeet

Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan pohjalle pala.

Voitele vuoan reunat.

Valmista taikina:

Sekoita rahkaan pehmeä voi,lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.Sekoita nopeasti tasaiseksi.

Ota taikinasta kolmasosa erilleen,kauli se kanneksi leivinpaperin päällä.

Kauli ja taputtele loppu taikina vuoan pohjalle ja reunoille.

Nosta vuoka ja kansi jääkaappiin täytteen valmistamisen ajaksi.

Keitä riisit suolalla maustetussa vedessä kypsiksi.

Sulata rasva kasarissa,lisää jauheliha ja ruskista.

Lisää sipuli ja kuullota,lisää juuresraasteet sekä smetana,suola ja pippuri pannulle ja anna kypsyä muutama minuutti. ( jos et pidä selleristä,voit laittaa esim: kaalia).

Nosta pannu levyltä ja lisää hienonnettu persilja,juustoraaste ja kypsät riisit.

Vatkaa munien rakenne rikki ja ota 1 rkl sivuun kannen voitelua varten.

Lisää munat täytteeseen.

Kaada täyte vuokaan ja nosta kansi päälle,sulje liitoskohta sormella painellen,voitele ja pistele kansi.

Kypsennä 200 asteessa n. 40 min.

Anna jäähtyä hiukan ja irrota piiras vuoasta.


Kommentit

tatska
Tällainen paistos riistasta jos ei halua selleriä,niin voi laittaa kaalia tai vaikka purjoa,maku kysymys.:) Tähän voit laittaa,jos et tykkää poron,hirvenlihasta,niin sianjauhelihaa..

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.