Kuusenkerkkä konjakkisinappi

Reseptiä katsottu 1 300 kertaa
Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 dl Colman's sinappijauhetta
0,5 dl Sokeria
1 dl Laktoositonta kermaa
0,5 dl Omenamehua
1 kpl Kananmuna
50 g Hunajaa
50 g Kuusenkerkkäsiirappia
1 rkl Valkoviinietikkaa
2 rkl Konjakkia
0,5 tl Suolaa

Ohjeet

1. Sekoita sinappijauhe ja sokeri kylmässä teflonkattilassa niin, että kaikki paakut on rikottu.

2. Lisää kerma ja omenamehu kylmänä kokoajan sekoittaen.

3. Lisää kananmuna, jonka rakenne on rikottu huolellisesti.

4. Lisää hunaja, kuusenkerkkäsiirappi sekä suola

5. Aloita kuumennus miedolla lämmöllä kokoajan sekoittaen, muuten palaa pohjaan. Kuumenna seosta siihen asti, kunnes ensimmäiset kuplat tulevat ja ota heti sen jälkeen kattila pois levyltä ja sekoita vielä hetki, koska voi vieläkin palaa pohjaan jälkilämmöstä. (ÄLÄ KEITÄ)

6. Anna seoksen jäähtyä kattilassa noin 10min. Lisää valkoviinietikka sekä konjakki ja sekoita huolellisesti.

7. Kaada sinappi lasipurkkeihin sinapin ollessa vielä lämmintä ja laita purkit jääkaappiin maustumaan kahdeksi - kolmeksi päiväksi.

Tällä reseptillä tulee noin 3,5dl valmista maukasta sinappia.


Kommentit