3 796
3 796

höyrytetty turska uunista 2.2.2018

2 annosta

Raaka-aineet

300-400 gr turskan selkää kahtena palana
loraus vermuttia,Noilly prat tai valkoviintä
voita vuokan voiteluun
2 kpl laakerinlahteä
suolaa,pippuria
yrttejä oman maun mukaan.

Jaa resepti

Ohje

Laita uuni 140 asteeseen.

Voitele uunivuoka.Suolaa ja pippuroi kalapalat.Lorauta vermuttia/valkoviini käy ihan yhtä hyvin, uunivuokan pohjalle,lisää laakerinlehdet,laita kalapalat vuokaan,lisää yrttejä.Meillä oli tänään jo tuoretta kirveliä kaupassa,laitoin sitä.

Sulje vuoka kostetulla voipaperilla.

Laita syvä pelti uuniin,kaada sille kiehuvaa vettä,odota,että hieman höyryä muodostuu uuniin,laita uunivuoka kalojen kanssa uuniin ja anna kypsyä 13-15 minuuttia,kalapalojen paksuudesta riippuen.

Hyvä turskan sisälämpötila on 45 astetta,vähemmästä en tykkää ja jos yli menee,kovettuu kalan valkuainen  ja kala kuivuu.

Kalan päällä omena-currykastiketta.

Samankaltaisia reseptejä

  • 5 7 Turska perunapaketissa
  • 0 0 Appelsiini-valkosuklaaparfait
  • 6 9 Lammaspaisti uunista 15.11.2015
  • 3 3 Punastunut norjan turska 12.4.2019
  • 0 0 Kasvissalaatti uunista 4.8.2023
  • 0 0 Appelsiinismoothie

Kommentit

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään