Yrttibroileri uunissa

Reseptiä katsottu 11 444 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kokonainen (jyvä)broileri
1 sitruuna
4 kokonaista valkosipulia
8-10 salottisipulia
1 nippu rakuunaa (muutkin yrtit käyvät - rosmariini, timjami, salvia...)
1 rkl hunajaa
1 rkl oliiviöljyä
2 dl valkoviiniä
suolaa
pippuria

Ohjeet

Hiero koko kana sitruunanpuolikkaalla. Mausta sisältä suolalla ja mustapippurilla.

Leikkaa valkosipulit poikittain puoliksi ja pane puolikas valkosipuli ja sitruunanpuolikas sekä yrttinippu kanan sisään. Voinokare seuraksi tekee hyvää.

Aseta kana vuokaan ja laita kokonaiset saloottisipulit ja loput valkosipulit broilerin ympärille. Valele broileri hunajalla ja oliiviöljyllä sekä mausta suolalla ja mustapippurilla. Kaada valkoviini vuokaan broilerin ympärille.

Paista ensin 200-asteisessa uunissa noin 1/2 tuntia.

Valele broileri liemellä ja laske lämpö noin 185 asteeseen ja anna muhia vielä noin tunnin verran välillä valellen.


Kommentit

Appa
Ohje Kermansavi-lehdykästä.