Kananpoikaa uunissa / Helstekt kyckling.

Reseptiä katsottu 16 799 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl kananpoikaa kokonaisena
1 tl kutakin mausteita/ rakuuna, mejram, timjam, rosmarin, kynteli, basilika.
3 rkl voita, suolaa, pippuria
2 kpl porkkanaa
3 kpl varsisellerin vartta / tai juurisellerin pala
2 kpl palsternackaa
1-2 kpl sipulia, laakerinlehtiä.
1 kpl paistinpussia

Ohjeet

Laita uuni päälle ja n.140c ja sulata voi, murskaa mausteet ja suola ja pippuri voiseokseen ja anna lämmetä. Lämmitä hiljaa ja että voi saa " pähkinän maun ja tuoksun". Aukaise paistinpussi ja nosta kananpoika pussin sisälle ja voitele ympäriinsä, nosta pussi joko paistinvuoan päälle tai valurautapadan sisälle. Leikkaa juurekset paloiksi kuten kuvassa ja nosta ne pussin sisälle, sulje pussi ja nosta pata uuniin. Anna olla uunissa muutama tunti hiljalleen paistumassa. Kun kana on valmis nosta vadille ja tarjoile. Itse keitin luista ja vihanneksista kunnon fondin ja laitoin pakkaseen.                                                                                                                            Yrtit joita käytin ovat tuorekuivattuja ystävien kasvatteja. Bon Appétit Lisättäköön että teen aina kaikki porsaanpaistit, tai lampaanlapaa, tai kokonaista kanaa näin. Liha on mehukas, ei kuivu ja hiljainen lämpö paras.


Kommentit