Lohipata 3.9.2017

Name: Lohipata 3.9.2017
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2 annosta
Ingredients: 300gr lohifilettä ilman nahkaa ja ruotoja; parsakaalia,perunaa,porkkanaa,selleriä.valkosipulin kynsiä,salottisipulia,rosmariinin oksa, tuoreen timjanin oksia,tilliä, pakasteherneitä; 2dl valkoviiniä ( tai 1 dl Noilly Prat vermuttia ); 2-3dl hyvää kasvislientä , oliiviöljyä loraus, voinokare,sitruunan mehua; 1/2 - 1rkl maizenaa loraus kuohukermaa, suolaa & pippuria

2 annosta 15 - 30 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton

Raaka-aineet

300 gr	lohifilettä ilman nahkaa ja ruotoja
	parsakaalia,perunaa,porkkanaa,selleriä.valkosipulin kynsiä,salottisipulia,rosmariinin oksa, tuoreen timjanin oksia,tilliä, pakasteherneitä
2 dl	valkoviiniä ( tai 1 dl Noilly Prat vermuttia )
2-3 dl	hyvää kasvislientä , oliiviöljyä loraus, voinokare,sitruunan mehua
1/2 - 1 rkl	maizenaa loraus kuohukermaa, suolaa & pippuria

Valmistusohjeet

Tässä on meidän perheen perjantain kalapata jossa viini ja välimeren yrtit antavat ihanan tunnelman !

Vihannesten määrää en laittanut, sen päätöksen saa perheen nälkä tehdä.

Aloita vihannesten pilkkomisella. Laita ne sitten pataan oliiviöljyn kanssa ja anna muhia hetken miedolla lämmöllä, mausteet mukana . Kaada kasviliemi & viini voinokare pataan ja kiehauta hetki kunnes perunat ovat pehmenneet. Mausta sitruunanmehulla. Viiniä ja lientä laitan saman määrän

Lisää lohen palat pataan pakasteherneitten, kerman ( n. 1 dl ) ja maizenan kanssa, sekoita varovasti MUTTA ÄLÄ KEITÄ ENÄÄN !

Kansi padan päälle ja 10 min. kuluttua on lohipata valmista syötäväksi. Lohi on silloin mehevää silkinpehmeää nautintoa. Lohi ei siedä keittämistä, siitä tulee silloin kuivaa kapuskaa vaan...