Riisipaperirulla Beef

Reseptiä katsottu 4 628 kertaa
2 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 kpl vietnamilaisia spring roll wrappers
150 g naudan ulkofileepihvi
mustapippuria myllystä
maapähkinäöljyä
½ porkkana
Jäävuorisalaattia
chiliä
korianteria
kastike / dippi:
8 tl Oyster - kastiketta
4 tl japanilasta soijakastiketta
4 tl valkoista balsamicokastiketta
15 tippaa seesam - öljyä

Ohjeet

Mausta huoneenlämpöinen pihvi mustapippurilla myllystä. Kuumenna öljyä ja paista pihvi puolikypsäksi / mediumiksi. Ota syrjään jäähtymään.

Kuori porkkana ja leikkaa ohuita suikaleita. Leikkaa jäävuorisalaatista ohuita suikaleita. Leikkaa chilistä ohuita renkaita. Leikkaa jäähtynyt pihvi viistoon, syitä vastaan ohuiksi siivuiksi.

Kuumenna vettä ja kasta yksi riisilevy kerraallaan veteen 15 - 20 sekunniksi. Nosta ylös, mutta varo, ettei rypisty, koska sitä on hyvin vaikea oikaista.

Aseta leikkuulaudalle ja täytä salaatilla, lihalla, chilillä, porkkanalla ja revityllä korianterilla. Taita reunat sisään ja rullaa mahdollisimman tiukaksi rullaksi.

Sekoita kastikkeen aineet keskenään ja dippaa rulla kädessä kastikkeeseen ja nauti raikkaasta mausta...


Kommentit

FutoMaki
Tähän meni eilisen ulkofileepaketin toinen puoli - minulle maistui ainakin... Saigon kutsuu...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.