Mansikka-suklaakakku valkosuklaamoussella

Reseptiä katsottu 754 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
6 kpl Kananmunia
2 dl Sokeria
1,5 tl Leivinjauhetta
1,5 dl Perunajauhoja
1,5 dl Vehnäjauhoja
4-10 lusikallista kaakaojauhetta
Mousse
200 g Valkoistasuklaata
3 dl Kuohukermaa
2 kpl Kananmunan valkuaista
Muuta
Mansikoita
Tummaa suklaata

Ohjeet

Kakkupohja:

Tämä on melko iso kakkupohja, joten voit tehdä tarpeen mukaan myös pienemmän (kakku tosin on todella hyvää joten mitäs sitä pihistelemään).

- vatkaa munat ja sokeri huolellisesti vaahdoksi

- sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi taikinaan 

- kaakojauhetta voi laittaa oman makunsa mukaisesti. Lisäsuklaisuutta voi lisätä esimerkiksi höyläämällä tummaa suklaata taikinaan. 

- paista 175 asteessa n. 40 minuuttia (riippuen uunista)

Vinkki: kakun tultua uunista tipauta vuoka n. 30cm korkeudelta tiskipöydälle. Kakku irtoaa tämän jälkeen todella helposti vuoasta ja jää kuohkeaksi!

Valkosuklaamousse:

- erottele kananmunista valkuaiset ja vatkaa kovaksi vaahdoksi

- lisää kuohukermaan tilkka sokeria ja vatkaa vaahdoksi (jätä kermaa tilkka suklaaseen)

- sulata suklaa varovasti mikrossa tilkassa kermaa

- yhdistä ensin vaahdot ja tämän jälkeen lisää seokseen suklaa. 

Laita jääkaappiin vähintään tunniksi (mitä kauemmin saa jähmettyä sitä parempi lopputulos).

Tämän jälkeen:

Muussaa mansikoista sisälle "hillo". Suosittelen laittamaan mansikkaa runsaasti! 

- Leikkaa kakku kahteen osaan keskeltä. 

- Lisää mansikkahilloa kakun väliin reippaasti. Tämä myös kostuttaa kakkua.

- Levitä valkosuklaamoussea

- Laita kakun katto paikalleen ja levitä valkosuklaamoussea kauttaaltaan kakulle

- Koristele mansikoilla ja ripottele höylättyä tummaa suklaata päälle! 

 

 


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.