Kookospannacotta ja vadelma-limekastike

Reseptiä katsottu 11 001 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
kookospannacotta
4 dl kookosmaitoa
1 dl vettä
2,5 rkl perunajauhoja
2 rkl sokeria
2 rkl sitruunamehua
2 tl vanilliinisokeria
puolikkaan sitruunan kuori raastettuna
vadelma-limekastike
100 g vadelmia
n. 2 rkl tomusokeria
n. 2 rkl limen mehua
koristeluun
limen kuorta raastettuna

Ohjeet

1. Kuumenna kattilassa kookosmaito, vesi, perunajauho ja sokeri koko ajan reippaasti sekoittaen.

2. Kun seos on kiehahtanut ja sakeutunut, mausta vanilliinisokerilla, sitruunamehulla ja sitruuankuoriraasteella.

3. Kaada annoslaseihin ja anna jäähtyä.

4. Sekoita sauvasekoittimella kastikkeen ainekset. Kastikkeen paksuutta voit säädellä lisäämällä tomusokeria tai limen mehua.

5. Kaada kastike pannacotan päälle annoslaseihin.

6. Koristele annos juuri ennen tarjoilua limen kuoriraasteella.


Kommentit

hensvili
Muutamasta eri ohjeesta yhdistelty gluteeniton ja maidoton sunnuntaijälkkäri.