Taskuvenus
Raaka-aineet
| 2 dl | vehnäjauhoa |
| 1 dl | kaurahiutaleita |
| 3/4 tl | leivinjauhe |
| n.1 tl | suola |
| 75 g | margariinia/voita |
| 3/4 dl | kylmää vettä |
| täyte: | |
|---|---|
| 1 kpl | keskikokoinen keitetty kukkakaali |
| 1-2 dl | västerbotten juustoraastetta |
| 1-2 dl | parmesaania/vastaavaa juustoraastetta |
| n.2-3 dl | maito |
| 2 kpl | munaa |
| 3-4 kpl | pekonia |
| mausteet: | |
| suolaa, musta-ja valkopippuria myllystä, savupaprikaa, chiliä, valkosipulia, persiljaa | |
Jaa resepti
Ohje
Valmista pohja sekoittamalla kuivat ainekset keskenään ja nyppimällä rasva joukkoon. Lisää vesi ja sekoita tasaiseksi. Laita kelmuun ja jääkaappiin lepäämään. Kaurahiutaleiden tilalle voit laittaa vaikka ruisjauhoja tai mitä nyt itse tahdotkin.
Keitä kukkakaali suolatussa vedessä ja valuta hyvin. Voit maustaa sen joko paistamalla pannulla hieman tai sitten ilman paistamista- ilman paistamista kukkakaali voi olla vetistä joten al denteksi keittäminen kannattaa huomioida! Itse käytin ihan pienen ripauksen savupaprikaa ja chiliä mausteeksi, valkosipulia ja persiljaa oli mausteseospurkissa jota höpsäytin myöskin vain pienen ripauksen.
Tee munamaito valmiiksi ja mausta se suolalla ja pippurilla. Raasta juustoraasteet ja ota pekoni lämpenemään. Uuni +175-200
Ota levännyt taikina jääkaapista ja kauli piirakkavuoan muotoon tai taputtele käsin. Pistele pohja haarukalla ja lisää kukkakaalit sekä juustot ja munamaito päälle. Lisää päällimmäiseksi pekonit kokonaisina/puolikkaina/paloina.
Paista kypsäksi n 30 min. Halutessasi voit myös esipaistaa pohjan- pohjasta tulee parempi ja rapeampi.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti