Tomaattinen Jauhelihapiirakka

Reseptiä katsottu 13 997 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA:
125 g margariinia
3,75 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 dl juustoraastetta
½ tl suolaa
½ dl kylmää maitoa
Täyte:
400 g jauhelihaa
1 dl sipulisilppua
1 valkosipulinkynsi
1 prk tomaattimurskaa
½ tl kuivattua basilikaa
2 rkl tuoretta persiljaa
mustapippuria
ripaus valkopippuria
muutama kierros chili explosion maustesekoitusta myllystä
grillimaustetta
8 kirsikkatomaattia
2-3 dl juustoraastetta
munamaito:
3 munaa
1 prk Flora ruoka 7%
½ dl maitoa
½ tl suolaa
½ tl paprikajauhetta
mustapippuria

Ohjeet

Kuullota sipulisilppua öljyssä pannulla. Lisää jauheliha ja ruskista. Mausta (ei tomaattimurskaa) ja lisää valkosipulimurska. sekoita ja ota pois liedeltä.

Nypi kulhossa pehmeä rasva ja vehnäjauhot sekaisin. Lisää leivinjauhe, suola ja juustoraaste ja sekoita. Lisää kylmä maito ja puristele taikina yhdeksi köntiksi, älä vaivaa enempi ettei taikina sitkisty. Painele taikina vuoan pohjalle ja reunoille. Pistele hharukalla pohja ja esipaista 200 asteessa noin 8 min.

Valuuta tomaattimurska kevyesti ja kaada pohjan päälle. Lisää päälle paistettu/maustettu jauheliha, ripottele sitten pinnalle noin 1 dl juustoraastetta ja persiljasilppua ja sekoita kevyesti täyte puuharukalla.

Valmista munamaito sekoittamalla kaikki aineet kevyesti ja kaada piirakan päälle. Laita loput juustoraasteesta ja lisää kirsikkatomaatin puolikkaat. Halutessa silppua vielä hieman persiljaa koristeeksi. Paista 175 asteessa alatasolla 25-30 min.


Katso Kotikokin videovinkki

Kommentit