Ramen

Reseptiä katsottu 45 991 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,5 l kasvislientä
1 dl soijakastiketta
2 rkl riisiviinietikkaa (tai mirin)
2 rkl Worcestershire-kastiketta
1 tl jauhettua inkivääriä
1 tl chilijauhetta
250 g munanuudeleita
lisukkeet
kaalia, porkkaanaa, retikkaa, katkarapuja, kevätsipulia

Ohjeet

Kiehauta kasvisliemi ja mausteet. Lisää joukkoon maun mukainen määrä pilkottuja lisukkeita. Jätä katkaravut ja kevätsipuli viimeiseksi ja lisää ne joukkoon yhdessä munanuudelien kanssa vasta kun muut kasvikset ovat hieman pehmenneet. Kun nuudelit alkavat myös pehmetä siirrä pois liedeltä ja tarjoile.

Ramenin idea on liemi ja nuudelit. Muita aineita voit varioida maun mukaan. Ramenin nuudelit ja kasvikset (lihat tms.) syödään kupista puikoilla ja loppu liemi ryystetään.


Kommentit

tvlupa
Japanilainen pikaruoka, jonka salaisuus on liemi, jonka reseptejä jokainen kokki varjelee. Nopeana kotiversiona voi toki käyttää kasvisliemikuutiotakin lisämaustein. Se on silti parempaa kuin kaupasta ostetut pikanuudelipussit.