Äidin juusto-kesäkeitto

4 annosta

Pääruoat Keitot Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

4 kpl/n,300g	porkkanaa
1kp kpl, n.400g	kukkakaali, pieni
8-10 kpl/n.300g	uuden sadon perunaa
5 dl	vettä
1 tl	suolaa
2 dl	herneitä, tuoreita
5 dl	maitoa
½ pkt/ 250g	koskenlaskija sulatejuustoa
ripaus	sokeria
	persiljaa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kuori ja suikaloi porkkanat. Lohko kukkakaalit kukinnoiksi. Paloittele hyvin pestyt perunat. Pane vihannekset kiehumaan suolalla maustettuun veteen. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.

Lisää tuoreet herneet ja maito. Kuutioi sulatejuusto ja sekoita keittoon. Kuumenna kiehuvaksi ja nosta pois liedeltä. Mausta ripauksella sokeria ja hienonna keiton joukkoon runsaasti persiljaa. Tarjoa lisäksi ruisleipää.