Nicole
Raaka-aineet
| 1 | tuore Perämeren lohifile |
| 1 | tuore Norjanlohifile |
| sitruunapippuria | |
| 1½ dl | oliiviöljyä |
| tilliä |
Jaa resepti
Ohje
1. Ripottele fileille runsaasti sitruunapippuria. Anna maustua yön yli tai 8 tuntia.
2. Sekoita öljyyn kourallinen tillisilppua varsineen.
2. Kiinnitä fileet loimulautaan puutikuilla (esim. katkotuilla varrastikuilla). Tee hyvä tuli ja aseta loimutuslauta sopivalle etäisyydelle tulesta = kyettävä pitämään kämmentä tulen ja lohen välissä n. 10-15 sekuntia (kts. kuva).
3. Loimuta kummaltakin puolelta n. ½ tuntia. Sivele välillä tilli-oliiviöljyseoksella. Huom! Loimutusaika riippuu fileiden koosta.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti